Art de vivre

La gastronomie dans le rôle principal

A Anglet comme dans le reste du Pays Basque, on cultive un art du bien vivre qui se traduit par le goût de la bonne chère.

Comment, vous n'avez pas encore goûté sa garbure ou son omelette pascale ?

Grâce à la proximité d'une mer et d'une montagne généreuses, vous dégusterez tout au long de l'année des produits frais préparés avec un réel savoir-faire culinaire.

A chaque saison ses interprètes : palombes, cèpes et châtaignes en automne, l'hiver laissant la place au rituel sacré des pibales (alevins d'anguilles). Pour ce qui est du piment vert, fleuron de la commune, il est le héros incontesté d'une cuisine des quatre saisons.

Tous ces produits sont en représentation sur les étals de marché du Quintaou qui amène deux fois par semaine les saveurs de l'intérieur du pays.

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