{"id":16519,"date":"2024-04-30T16:18:30","date_gmt":"2024-04-30T14:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/feinschmecker\/lokaler-geschmack\/"},"modified":"2025-04-18T14:23:46","modified_gmt":"2025-04-18T12:23:46","slug":"lokaler-geschmack","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/feinschmecker\/lokaler-geschmack\/","title":{"rendered":"Lokaler Geschmack"},"content":{"rendered":"\n
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Es kommt von hier<\/h1>\n\n<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Im Herzen der angloyischen Gastronomie<\/strong> „Made in Basque Country“<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Ob Sie hier leben oder auf der Durchreise sind, es gibt einige Geschmacksrichtungen<\/strong>, die es wert sind, getestet zu werden!<\/p>\n\n\n\n

Lokale Produkte<\/strong>, traditionelle Rezepte<\/strong> oder originelle Kreationen<\/strong>, die Handwerker und Produzenten<\/strong> verw\u00f6hnen uns mit jedem Bissen!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Unumg\u00e4ngliche Leckereien, die Sie testen sollten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Baskischer Kuchen aus dem Hause Pommiers<\/h2>\n\n\n\n

Der baskische Kuchen, was k\u00f6nnte klassischer, einfacher und traditioneller sein? In jeder Familie wird ein Rezept heimlich aufbewahrt, weitergegeben und gesch\u00e4tzt. Aber es gibt eine Adresse in Anglet, die nach Meinung aller Engl\u00e4nder f\u00fcr ihr Rezept des baskischen Kuchens herausragt, n\u00e4mlich die des Chefkonditors Fr\u00e9d\u00e9ric Pommiers! <\/p>\n\n\n\n

2015 brachte er seinen eigenen baskischen Kuchen heraus, mit einer leichten und cremigen Creme, die subtil parf\u00fcmiert ist und in einen knusprigen und zartschmelzenden Teig in Form eines Lauburu, des vierk\u00f6pfigen baskischen Kreuzes, gegossen wird. Ob Kirsche oder Sahne, er beherrscht die Dosierung perfekt, nie zu s\u00fc\u00df, nie zu schwer, er erinnert an den Kuchen unserer Gro\u00dfmutter. Der kleine Vorteil? Es gibt ihn im Einzelformat, ideal f\u00fcr den kleinen Hunger! <\/p>\n\n\n\n

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Wo kann man sie kaufen?<\/strong>
Beim Konditor. Maison Pommiers<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Goldene Sabl\u00e9s aus dem Hause Gautier<\/h2>\n\n\n\n

Eine Neuheit zum Anbei\u00dfen! Anglet C\u00f4te Basque hat sich mit dem Haus Gautier, das zur besten B\u00e4ckerei Frankreichs gew\u00e4hlt wurde, zusammengetan, um den Engl\u00e4ndern und Liebhabern des Reiseziels eine Delikatesse anzubieten: die „Sabl\u00e9s d’Or“, Buttersandgeb\u00e4ck made in Anglet. <\/p>\n\n\n\n

Das Rezept wurde von den beiden Chefkonditoren des Hauses Gautier, Sylvain und Lucien, entworfen und wird durch Blattgold veredelt. Ihre Form und Farbe erinnern an den gleichnamigen Strand von Anglet. Die Sabl\u00e9s d’Or werden in einer eleganten Dose aus Eisen pr\u00e4sentiert, die von der talentierten Servane Illustration entworfen und illustriert wurde und 16 Kekse enth\u00e4lt. <\/p>\n\n\n\n

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Wo kann man<\/strong> sie kaufen?<\/strong>
Sie sind exklusiv in Anglet erh\u00e4ltlich. in der Boutique Anglet C\u00f4te Basque<\/a><\/strong> des Office de Tourisme et de Loisirs d’Anglet.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die Krakada des Txomin-Hauses<\/h2>\n\n\n\n

Die Krakada, eine neu interpretierte Waffel, ist eine der Spezialit\u00e4ten des Hauses Txomin, einem Eismacher, der in Anglet in der Chambre d’Amour zwischen den Str\u00e4nden Sables d’Or und du Club ans\u00e4ssig ist.<\/p>\n\n\n\n

Diese Waffel ist ein Hefeteig mit Vanille und Zuckerstreuseln, der vor Ort nach einem geheim gehaltenen Rezept hergestellt wird. Sie kann pur oder mit handgemachter, palm\u00f6lfreier Haselnussschokolade, Zartbitterschokolade, Karamell, mit Zartbitterschokolade gef\u00fcllt, mit oder ohne Schlagsahne gegessen werden! Eine Delikatesse, wie man sie liebt, die man sich zu jeder Tageszeit g\u00f6nnen kann! <\/p>\n\n\n\n

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Wo kann man sie kaufen?<\/strong>
Beim Txxxer. Eismacher Txomin<\/a><\/strong> in der Chambre d’Amour<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Was Sie unbedingt probieren sollten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Der s\u00fc\u00dfe Paprika aus Anglet<\/h2>\n\n\n\n

Er wird auch als s\u00fc\u00dfer Paprika aus dem Baskenland und Seignanx bezeichnet und wird als Gem\u00fcse und nicht als Gew\u00fcrz wie sein Cousin, der Piment d’Espelette, eingestuft. Der Geschmack ist gr\u00fcn, lang und fein und \u00e4hnelt dem der Paprika, ist aber subtiler und besser. Wenn das Produkt roh verzehrt wird, hat es eine feste und knackige Textur im Mund, w\u00e4hrend es gekocht einen intensiven Geschmack und ein mildes, leicht s\u00fc\u00dfliches Aroma hat. Es kann auch in Essig eingelegt werden, um Essiggurken zu ersetzen. <\/p>\n\n\n\n

Nach dem Anbau im Freiland, im Gem\u00fcsegarten oder auf dem Feld wird der Piment von Mai bis Oktober von Hand gepfl\u00fcckt. Im Jahr 2016 erhielt das Syndicat de d\u00e9fense et de promotion du Piment doux du Pays Basque et du Seignanx das rote G\u00fctezeichen! Dies soll den Verbrauchern die R\u00fcckverfolgbarkeit, die Einhaltung der Produktionsbedingungen des Label Rouge und die Qualit\u00e4t der Produkte gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n\n\n

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Wo kann man sie kaufen?<\/strong>
Auf dem Auf dem Markt von Quintaou<\/a><\/strong> Auf dem Quintettmarkt, bei Les Halles des Cinq Cantons<\/strong><\/a>, in den \u00f6rtlichen Lebensmittelgesch\u00e4ften und im Laden von Le Quintett. Jardins du Refuge<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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La Garbure Angloye<\/h2>\n\n\n\n

Seit 1977 verteidigt die Confr\u00e9rie de la Garbure et du Piment Doux d’Anglet freudig die gastronomische Tradition der Stadt. Diese Kohlsuppe mit Gem\u00fcse und Fleisch wird \u00fcberall im S\u00fcdwesten Frankreichs serviert, von Bigorre bis P\u00e9rigord, B\u00e9arn, Landes oder Gers. <\/p>\n\n\n\n

In Anglet steht er seit langem auf den Tischen der Familien. Das Rezept variiert je nach Gebiet, Dorf und Familie. Es ist ein Bauerngericht par excellence, das mit dem zubereitet wird, was man gerade zur Hand hat, je nach Jahreszeit. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Garbure Angloye werden Kohl, R\u00fcben, Kartoffeln, K\u00fcrbis, Porree, wei\u00dfe Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, einige Kr\u00e4uter, Xamango (Bayonne-Schinken), etwas Salz und eine Prise Piment d’Espelette (Espelette-Pfeffer) verwendet.<\/p>\n\n\n\n

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Wo kann man sie kaufen?<\/strong>
Gl\u00e4ser sind exklusiv in Anglet erh\u00e4ltlich. im Gesch\u00e4ft Anglet C\u00f4te Basque<\/a><\/strong> des Office de Tourisme et de Loisirs d’Anglet (je nach Saison)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Getr\u00e4nke zum Genie\u00dfen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Caf\u00e9 angloy:
La Torref, Kaffeehandwerker<\/h2>\n\n\n\n

In La Torref‘ genie\u00dft man Kaffee am liebsten, wenn er au\u00dfergew\u00f6hnlich ist, d.h. tadellose R\u00fcckverfolgbarkeit und handwerkliche R\u00f6stung, die t\u00e4glich vor Ort durchgef\u00fchrt wird. In einem entspannten Rahmen stellt Thomas, der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer, den Besuchern die Grundlagen seines duftenden Universums vor, in dem sich die au\u00dfergew\u00f6hnlich vielf\u00e4ltigen Aromen der sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Bohnen ausdr\u00fccken. <\/p>\n\n\n\n

„Das Rezept f\u00fcr jede Bohne und der Typ der Bohne f\u00fcr jeden Kunden“: der s\u00fc\u00dfe und fruchtige Geschmack von Kyarumba aus Uganda, die karamellisierte S\u00fc\u00dfe von La Cocha aus Kolumbien oder der typische Kakao des vertraulichen Anas Blue aus Peru.<\/p>\n\n\n\n

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Wo kann man sie kaufen?<\/strong>
In La Torref‘<\/a>.<\/a><\/strong> Stadtteil Blancpignon<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ein Getr\u00e4nk, das gut tut: Datcha Kombucha<\/h2>\n\n\n\n

Dieses Trendgetr\u00e4nk wurde von drei jungen M\u00e4nnern mit einer Leidenschaft f\u00fcr gute Produkte, Gr\u00e9goire, Alexandre und Cl\u00e9ment, kreiert. Es ist alkoholfrei, ungefiltert und nicht pasteurisiert, wenig ges\u00fc\u00dft, erfrischend und nat\u00fcrlich prickelnd und wird aus fermentierten Tees oder Kr\u00e4utertees hergestellt. Das Getr\u00e4nk wird in kleinen Glaskr\u00fcgen gez\u00fcchtet und ist ebenso k\u00f6stlich wie s\u00fcchtig machend. <\/p>\n\n\n\n

Kombucha ist ein uraltes alkoholfreies Getr\u00e4nk auf Teebasis, das f\u00fcr seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile (Entgiftung, Antioxidantien, entz\u00fcndungshemmend) bekannt ist. Es ist ein Getr\u00e4nk, das von jungen Leuten, Sportlern und Kennern gleicherma\u00dfen gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n\n\n\n

Hergestellt in einem Atelier im Herzen von Anglet, in der N\u00e4he von Maignon, einem echten Labor, in dem die Sch\u00f6pfer experimentieren, ihr Wissen \u00fcber Fermentationen teilen und vertiefen. Erh\u00e4ltlich in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Granatapfel, Ingwer, Zitrone, Osmanthusbl\u00fcte, ger\u00f6steter Buchweizen. <\/p>\n\n\n\n

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Wo kann man ihn trinken?<\/strong>
Bei unseren H\u00e4ndlern und Gastwirten<\/a><\/strong> angloys!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Biere zum Probieren<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Handwerkliche Brauerei La Superbe<\/h2>\n\n\n\n

Au\u00dfergew\u00f6hnliche Hopfens\u00e4fte. Das ist der Ehrgeiz von Vincent Chauvet und Baptiste Cartereau. Um dies zu erreichen, w\u00e4hlen die englischen Brauer die besten Malz- und Hopfensorten aus der ganzen Welt nach ihren Aroma- und Geschmacksprofilen aus. Dieses Streben nach Exzellenz spiegelt sich in ihrem Angebot an Bieren mit subtilen und vielf\u00e4ltigen Geschmacksrichtungen wider. <\/p>\n\n\n\n

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Etxeko Bob’s Beer Handwerkliche Brauerei<\/h2>\n\n\n\n

Etxeko Bob’s Beer ist eine kleine handwerkliche Brauerei im Herzen des Baskenlandes, wo die Bobs auf handwerkliche Weise eine Reihe von charaktervollen Bieren herstellen, indem sie die besten nat\u00fcrlichen Zutaten verwenden und lange und sorgf\u00e4ltige Brauverfahren anwenden. Der Name der Brauerei wurde von Bob gew\u00e4hlt, einem Engl\u00e4nder, Wahlbasken und leidenschaftlichen Hopfenliebhaber. <\/p>\n\n\n\n

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Wo kann man ihn trinken?<\/strong>
Bei unseren H\u00e4ndlern und Gastwirten<\/a><\/strong> angloys!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Herzen der angloyischen Gastronomie „Made in Basque Country“! Ob Sie hier leben oder auf der Durchreise sind, es gibt einige Geschmacksrichtungen, die es wert sind, getestet zu werden! Lokale Produkte, traditionelle Rezepte oder originelle Kreationen, die Handwerker und Produzenten verw\u00f6hnen uns mit jedem Bissen! Unumg\u00e4ngliche Leckereien, die Sie testen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16540,"parent":15561,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Lokale Spezialit\u00e4ten in Anglet: Probieren Sie die typisch baskischen Speisen und Gerichte.","_seopress_titles_desc":"Sind Sie neugierig auf die lokalen Spezialit\u00e4ten in Anglet? Probieren Sie die typischen baskischen Gerichte und Lebensmittel f\u00fcr eine authentische kulinarische Reise.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"class_list":["post-16519","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16519"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17477,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16519\/revisions\/17477"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}