{"id":12081,"date":"2024-04-30T16:18:30","date_gmt":"2024-04-30T14:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/gastronomia\/sabores-locales\/"},"modified":"2024-10-10T11:35:00","modified_gmt":"2024-10-10T09:35:00","slug":"sabores-locales","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/gastronomia\/sabores-locales\/","title":{"rendered":"Sabores locales"},"content":{"rendered":"\n
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Viene de aqu\u00ed<\/h1>\n\n<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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En el coraz\u00f3n de la gastronom\u00eda<\/strong> de Anglet \u00a1hecha en el Pa\u00eds<\/strong> Vasco<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Tanto si eres de aqu\u00ed como si est\u00e1s de paso, \u00a1hay algunos sabores<\/strong> que merece la pena probar!<\/p>\n\n\n\n

Productos locales<\/strong>, recetas tradicionales<\/strong> o creaciones originales<\/strong>, \u00a1los artesanos y productores<\/strong> no dejan de deleitarnos con cada bocado!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Delicias imprescindibles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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G\u00e2teau Basque de la Maison Pommiers<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 puede haber m\u00e1s cl\u00e1sico, m\u00e1s sencillo, m\u00e1s tradicional que un pastel vasco?\nEn todas las familias se conserva en secreto una receta, se transmite y se aprecia.\nPero hay una direcci\u00f3n en Anglet que todos los gastr\u00f3nomos de habla inglesa coinciden en que destaca por su receta de pastel vasco, \u00a1y es la del pastelero Fr\u00e9d\u00e9ric Pommiers! <\/p>\n\n\n\n

En 2015, sac\u00f3 su propio pastel vasco, con una crema ligera, suave y sutilmente aromatizada, deslizada en un hojaldre crujiente y fundente en forma de lauburu, la cruz vasca de cuatro cabezas.\nCon cereza o nata, es una combinaci\u00f3n perfecta, nunca demasiado dulce, nunca demasiado pesada, que recuerda al pastel de nuestra abuela.\n\u00bfEl peque\u00f1o extra?\nEst\u00e1 disponible en formato individual, \u00a1ideal para los que tienen poco apetito! <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde puedes comprarlos?
En la pasteler\u00eda artesana Casa Pommiers<\/a><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Galletas doradas de Maison Gautier<\/h2>\n\n\n\n

\u00a1Algo nuevo para saborear!\nAnglet C\u00f4te Basque se ha asociado con la Maison Gautier, elegida Mejor Pasteler\u00eda de Francia, para ofrecer a los anglosajones y a los amantes del destino un delicioso manjar: los \u00abSabl\u00e9s d’Or\u00bb, galletas de mantequilla elaboradas en Anglet. <\/p>\n\n\n\n

La receta, dise\u00f1ada por los dos pasteleros de la Maison Gautier, Sylvain y Lucien, est\u00e1 realzada con pan de oro.\nSu forma y color evocan la playa hom\u00f3nima de Anglet.\nLos Sabl\u00e9s d’Or se presentan en una elegante lata, dise\u00f1ada e ilustrada por la talentosa Servane illustration, que contiene 16 galletas. <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde puedes comprarlos?
Est\u00e1n disponibles exclusivamente en la tienda de Anglet C\u00f4te Basque<\/a><\/strong> en la Oficina de Turismo y Ocio de Anglet<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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La Krakada en la Casa Txomin<\/h2>\n\n\n\n

Haci\u00e9ndose eco del bocadillo vasco, la Krakada, una nueva versi\u00f3n del gofre, es una de las especialidades de la Maison Txomin, helader\u00eda artesana situada en Anglet, en la Chambre d’Amour, entre las playas de Sables d’Or y del Club.<\/p>\n\n\n\n

Este gofre es un hojaldre con levadura, aromatizado con vainilla y espolvoreado con az\u00facar, hecho en el local seg\u00fan su receta secreta.\nSe puede comer solo o con chocolate de avellana casero sin aceite de palma, chocolate negro, caramelo, relleno de chocolate negro, \u00a1con o sin nata montada!\nEs un capricho dulce como a ti te gusta, \u00a1y con el que puedes deleitarte a cualquier hora del d\u00eda! <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde puedes comprarlos?
En la heladero artesano Txomin<\/a><\/strong> en la Chambre d’Amour<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Imprescindible<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Pimientos dulces de Anglet<\/h2>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n conocido como piment doux du Pays Basque y du Seignanx, se clasifica como verdura y no como especia, como su primo, el piment d’Espelette.\nVerde, largo y fino, su sabor es similar al del pimiento, pero m\u00e1s sutil y mejor.\nSi se come crudo, tiene una textura firme y crujiente al paladar, mientras que cocinado tiene un sabor intenso y un gusto suave, ligeramente dulce.\nTambi\u00e9n se puede conservar en vinagre para sustituir a los pepinillos. <\/p>\n\n\n\n

Tras cultivarse en plena tierra, bajo abrigo de huerta o en campo abierto, los pimientos se recolectan a mano de mayo a octubre.\n\u00a1En 2016, el Syndicat de d\u00e9fense et de promotion du Piment doux du Pays Basque et du Seignanx obtuvo la etiqueta roja!\nEl objetivo de esta iniciativa es garantizar a los consumidores la trazabilidad, el cumplimiento de las condiciones de producci\u00f3n del Label Rouge y la calidad del producto. <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde puedes comprarlos?
En el Mercado de Quintaou<\/a><\/strong> en las Mercado cubierto de los Cinq Cantons<\/a><\/strong> en las tiendas de comestibles locales y en la tienda del Jard\u00edn del Refugio<\/a><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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La Garbure Angloye<\/h2>\n\n\n\n

Desde 1977, la Confr\u00e9rie de la Garbure et du Piment Doux d’Anglet defiende alegremente la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de la ciudad.\nEsta sopa de col con verduras y carne se encuentra en todo el Suroeste, desde Bigorre hasta el P\u00e9rigord, pasando por B\u00e9arn, las Landas y Gers. <\/p>\n\n\n\n

En Anglet, lleva mucho tiempo en las mesas familiares.\nLa receta var\u00eda de una regi\u00f3n a otra, de un pueblo a otro y de una familia a otra.\nPlato campestre por excelencia, se elabora con lo que se tiene a mano, seg\u00fan las estaciones. <\/p>\n\n\n\n

El Garbure Angloye se elabora con col, nabos, patatas, calabaza, puerros, jud\u00edas blancas, cebolla, ajo, algunas hierbas del bouquet garni, Xamango (tac\u00f3n de jam\u00f3n de Bayona), un poco de sal y una pizca de pimiento de Espelette.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde puedes comprarlos?
Los tarros est\u00e1n disponibles exclusivamente en la tienda de Anglet C\u00f4te Basque<\/a><\/strong> la Oficina de Turismo y Ocio de Anglet (seg\u00fan la temporada)<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bebidas para disfrutar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Caf\u00e9 Angloy: La Torref, artesano del caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

En \u00abLa Torref\u00bb, el caf\u00e9 se disfruta mejor cuando es excepcional, lo que implica una trazabilidad impecable y un tueste artesanal realizado diariamente in situ.\nEn un ambiente relajado, Thomas, el gerente, introduce a los visitantes en los fundamentos de su fragante mundo, en el que se expresan los aromas extraordinariamente variados de granos cuidadosamente seleccionados. <\/p>\n\n\n\n

\u00abCada grano tiene su propia receta y cada cliente su propio tipo de grano<\/em>\u00ab, con los sabores dulces y afrutados de Kyarumba de Uganda, la dulzura caramelizada de La Cocha de Colombia y el distintivo sabor a cacao del confidencial Anas Azul de Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde puedes comprarlos?
La Torref<\/a><\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Una bebida que te hace bien: Datcha Kombucha<\/h2>\n\n\n\n

Creada por 3 j\u00f3venes apasionados por la buena comida, Gr\u00e9goire, Alexandre y Cl\u00e9ment, esta bebida de moda no contiene alcohol, no est\u00e1 filtrada ni pasteurizada, es baja en az\u00facar, refrescante y naturalmente efervescente, elaborada a partir de t\u00e9s o infusiones fermentados.\nElaborada en peque\u00f1os tarros de cristal, esta bebida es tan deliciosa como adictiva. <\/p>\n\n\n\n

Conocida por sus numerosos beneficios para la salud (desintoxicante, antioxidante, antiinflamatoria), la kombucha es una bebida ancestral no alcoh\u00f3lica fermentada a partir del t\u00e9, que atrae por igual a j\u00f3venes, deportistas y entendidos…<\/p>\n\n\n\n

Elaborado en un taller en el coraz\u00f3n de Anglet, cerca de Maignon, un aut\u00e9ntico laboratorio donde sus creadores experimentan, comparten y profundizan sus conocimientos sobre las fermentaciones.\nDisponible en varios sabores: granada, jengibre lim\u00f3n, flor de Osmanthus, trigo sarraceno tostado. <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde se puede beber?
\u00a1En nuestros restauradores<\/a><\/strong> en Anglet!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Cervezas para probar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Cervecer\u00eda artesanal La Superbe<\/h2>\n\n\n\n

Zumos lupulados excepcionales.\n\u00c9sta es la ambici\u00f3n de Vincent Chauvet y Baptiste Cartereau.\nPara conseguirlo, los cerveceros ingleses seleccionan las mejores variedades de maltas y l\u00fapulos de todo el mundo seg\u00fan sus perfiles arom\u00e1ticos y gustativos.\nEsta b\u00fasqueda de la excelencia se refleja en su gama de cervezas de sabores sutiles y variados. <\/p>\n\n\n\n

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Etxeko Bob’s Beer cervecer\u00eda artesanal<\/h2>\n\n\n\n

Etxeko Bob’s Beer es una peque\u00f1a f\u00e1brica de cerveza artesanal situada en el coraz\u00f3n del Pa\u00eds Vasco, donde los Bob producen una gama de cervezas con car\u00e1cter utilizando los mejores ingredientes naturales y largos y cuidadosos procesos de elaboraci\u00f3n.\nEl nombre de la cervecer\u00eda fue elegido por Bob, un ingl\u00e9s, vasco de adopci\u00f3n, apasionado del l\u00fapulo. <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfD\u00f3nde se puede beber?
\u00a1En nuestros restauradores<\/a> en Anglet!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el coraz\u00f3n de la gastronom\u00eda de Anglet \u00a1hecha en el Pa\u00eds Vasco! Tanto si eres de aqu\u00ed como si est\u00e1s de paso, \u00a1hay algunos sabores que merece la pena probar! Productos locales, recetas tradicionales o creaciones originales, \u00a1los artesanos y productores no dejan de deleitarnos con cada bocado! Delicias […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9808,"parent":11794,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Especialidades locales en Anglet: prueba los platos y alimentos t\u00edpicos vascos","_seopress_titles_desc":"\u00bfTienes curiosidad por conocer las especialidades locales de Anglet?\r\nPrueba los platos y alimentos t\u00edpicos vascos para realizar un aut\u00e9ntico viaje culinario.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"class_list":["post-12081","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12081"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12081\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anglet-tourisme.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}