Bayonne hat den geheimnisvollen Charme einer befestigten Stadt. Dank ihres Hafens an den Flüssen Nive und Adour ist sie aber auch der Welt zugewandt. An den Toren zu Bayonne liegt die Ebene Ansot: ca. 100 Hektar verzweigte pädagogische Wege stellen das Ökosystem dieser feuchten Zone zwischen Flüssen und Ozean vor.

Die Stadt ist umgeben von Befestigungsmauern; hier steht auch die berühmte Kathedrale Sainte-Marie, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. In dem wunderbaren Kreuzgang können Sie meditieren und in den geheimnisvollen gotischen Keller dringen. Zum Charme der Stadt gehören auch die kleinen Straßen mit Pflasterstein und ihren Geschäften, Schokoladenhändlern, Buchläden,…

Das Fremdenverkehrsbüro bietet Ihnen thematische Besichtigungen an, wie die Feinschmeckerroute der Schokolade oder die Architektur. Im baskischen Museum werden Ihnen einige Schätze preisgegeben. Traditionen werden Sie aber auch im Alltag feststellen: Pelota, das Stadtfest von Bayonne, Gesang und Tänze, Rugby mit dem Aviron Bayonnais und natürlich die Gastronomie.

Der im Frühling am Marktplatz stattfindende Markt Foire au jambon de Bayonne rund um den Schinken ist sowohl ein Ritual als auch ein Fest. Bayonne ist auch die Stadt der Stierkämpfe. Die Arenen von Bayonne sind mit ihren 10.000 Plätzen die größten Südwestfrankreichs. Das Gebäude im neo-maurischen Stil wurde 1893 erbaut. Bayonne, ist eine Stadt mit viel Potenzial, die unbedingt besichtigt werden muss!