Musée du chocolat à Bayonne

Du Xocoalt au chocolat

Un musée, ça instruit, ça fait rêver, ça fait voyager, ça nourrit l’esprit, et parfois même, le corps !
La Côte Basque vous convie à découvrir un pan inattendu de son histoire et de sa tradition : le chocolat. L’épopée du chocolat est passée par les marins basques embarqués pour les Amériques. C’était une boisson rituelle dans les civilisations précolombiennes, appelée le Xocoalt, symbole d’abondance et de fertilité.

Au XVIIème siècle, des communautés juives fuyant l’Inquisition se sont installées au Pays Basque, apportant la recette de fabrication du chocolat. Rapidement, le Pays Basque s’est fait un nom en produisant un chocolat fort et intense, devenant un acteur majeur dans ce domaine.

Une immersion gourmande

C’est à cet univers qu’est dédié l’Atelier du Chocolat à Bayonne. Il vous invite à la découverte du cacao, de ses origines à votre palais, en passant par sa transformation en chocolaterie. Pour votre plus grand plaisir, la visite se termine par un passage en boutique où vous sont proposés des chocolats subtils ou originaux comme le chocolat au piment d’Espelette.

Plongez dans cette expérience sensorielle unique et laissez-vous séduire par les richesses du chocolat basque.